Restaurant

Beehmsche Knublichsupp

Kräftige Knoblauchbrühe mit Speck, Zwiebel

Gemüsewürfel und Schwarzbrotcroutons

Tasse         6,50 €        Terrine       7,90 €

vu dor Mutt is Spackfett

Gabi´s hausgemachtes Speckfett „a la Sehma“

mit Salat und Kümmelbrot

5,90 €

Gemischt`s Grienes

Blattsalate und Gemüse der Saison

mit selbstgemachter Kräutervinaigrette und Schwarzbrotcroutons

8,90 €

Würzflaasch mit dor guten Drasdner Suss

Ragout vom Schweinerücken

mit Pilzen, Zitrone, Dresdener Worcestersauce und Toast

8,90 €

Hermelin Kääs eigelecht

Tschechischer Camembert in Knoblauchöl eingelegt

mit Pfefferoni dazu Kümmelbrot und Salatgarnitur

14,90 €

Ziegkääs mit dor Ruten Beet

Gratinierter Ziegenkäse mit braunem Zucker unterm Grill

an Rote Beete mit Balsamico, Rucola und Toast

15,90 €

Nudeln mol arnersch….

Tagliatelle mit Bärlauch Pesto dazu Mozzarella und Cherry Tomaten

ohne Hähnchen   14,90 €

mit Hähnchen      19,90 €

mit Lachs            20,90 €

Rohes Flaasch

Tatar vom Rinderfilet mit frischem Eigelb, Zwiebeln

dazu geröstetes Brot mit Knoblauch und Gewürzen zum selber anmachen

16,90 €

Kaasspätzle

Hausgemachte Eierspätzle mit Zillertaler Bergkäse verfeinert

knusprige Röstzwiebel angeschwitzt dazu ein Salatbouquet mit Dressing

17,90 €

Kreitersammelknedel mit Schwamme

Hausgemachte in Butter gebratene Kräutersemmelknödel

nach Bärensteiner Art und sämige Pilzrahmsauce

17,90 €

is lieblings Assen vom Cesar

Römischer Salat mariniert mit hausgemachem Parmesan Knoblauch Dressing

geröstete Weißbrot Croutons und marinierte Hähnchenbruststreifen

17,90 €

Hackbroten ausm Ofen

Bärensteiner Hackbraten mit Kräutern – Kartoffelstampf mit Lauch

dazu Salatgarnitur mit Dressing

17,90 €

Racherlachs von ganz um

Geräucherter Norwegischer Lachs

 an knusprigen Röstis und Hausgemachte Remoulade von Kräutern

17,90 €

Panierte Sau

Knuspriges Schweineschnitzel nach Wiener Art

glasiertes Gemüse der Saison und Butterkartoffeln

19,50 €

vom Huh de Brust

Gefüllte Hähnchenbrust mit Feta

Confierte Cherry Tomaten am Stiel

dazu Stampfkartoffeln mit Speck, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch

21,90 €

De Zung vum Rindviech

Gepökelte Ochsenzunge mit Butter

dazu glaciertem Gemüse und Kartoffeln

21,90 €

Broten vu dor Sau

Über Nacht geschmorter Schweinebraten

dazu Weinkraut und Erzgebirgische Klöße

21,90 €

dor Grenzbürger

Saftiger Burger vom Angus Rind

auf Zwiebelmarmelade, Speck und Salat

mit Cheddar und Gewürzgurke dazu Steakhouse Pommes

22,90 €

Gulasch vu de Ochsen vu dor Hammit

Traditionell zubereitetes Rindergulasch mit Weinkraut

und Original Böhmische Knödel aus Schlackenwerth

22,90 €

Steak mit Kaas überbacken

Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken

glasiertes Gemüse der Saison dazu Steakhouse Pommes Frites

22,90 €

aus`m Micha sei Teichel

Cranzahler Forelle aus´m Micha sein Teich

mit Gemüse der Saison dazu Butterkartoffeln

23,90 €

Gebrotner Lachs

Auf der Haut gebratenes Lachsfilet mit Zitrone und Thymian

Rahmspinat und hausgemachtem Kartoffelgratin

25,90 €

vu dor Wilden Sau – Medaillons und Schwamme

Wildschweinmedaillons an getrocknetem Speck

mit Pilzen in Rahm dazu Kartoffelrösti

25,90 €

S´ saftsche Stickl

Klassisches Rumpsteak 300 g mit Kräuter- Knoblauchbutter

dazu Sauerrahm und frittierte Kartoffelschiffchen

30,90 €

Creme Brûlée

Karamellisierte Vanillecreme

mit Früchten

– am Tisch flambiert –

6,90 €

dor hemm gemachter Appelstrudel

Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce

Eis und frischer Schlagsahne

8,90 €

Zerruppter Eierkuung

( wenn das Restaurant zu voll ist bitten wir um Verständnis,

weil die Küche nur 8 Gasflammen hat )

Original Österreichischer Kaiserschmarrn

mit Zwetschgenröster und Puderzucker

13,90 €

vu do Hift is Gold

Drei Liwanzen mit Blaubeeren und frischer Sahne

11,90 €

Verschiedene Torten

Torte je nach Angebot

wahlweise mit frischer Schlagsahne

+ 1,00 €

Kleenes gemischt‘s Eis

 Vanille und Schokoeis

mit frischer Schlagsahne

5,40 €

De heeße Liebe

3 Kugeln Vanilleeis

mit heißen Himbeeren

und frischer Schlagsahne

7,90 €

Schokobecher

2 Kugeln Schokoeis

1 Kugel Stracciatellaeis

frische Schlagsahne und Schokoladesplitter

7,90 €

Kürbis Becher

3 Kugeln Vanilleeis

 mit Steirischem Kürbis Öl dazu Kürbiskernkrokant

und frischer Schlagsahne

7,90 €

Auf Wunsch servieren wir Ihnen, einen Schoko- oder Vogelbeereierlikör

im Waffel- oder Schokobecher zum Eis!         2 cl     = 2,00 €